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保健

205年7月の献立

昼食 おやつ  

(水曜)

1日
15日

201507ランチ01
飯 ささみのごま焼き
人参天ぷら  キャベツのお浸し 油揚げとほうれん草の味噌汁

201507おやつ01茹で野菜(枝豆)
果物 牛乳

人参天ぷらは、人参を輪切りし、水溶き小麦粉につけて油で揚げた後、塩を軽く振りかけ、食べやすくしました。

(水曜)


29日

201507ランチ29
ご飯  鶏肉のじゃがマッシュ焼き
炒り煮(白菜・人参・生揚げ) ほうれん草と葱の味噌汁

茹で野菜(枝豆)
果物 牛乳

 

鶏肉のじゃがマッシュ焼きは、鶏肉は茹でて火を通し、マッシュしたじゃが芋を鶏肉にのせ、少し押してからマヨネーズをかけて焼きます。

職員にも好評でした。

(木曜)

2日
16日

201507ランチ02
ジャムパン(ライ麦パン・ジャム) 魚のから揚げ
マリネ(パプリカ・茄子・胡瓜)
南瓜とえのきのスープ 果物

201507おやつ02十五穀にぎり 牛乳

いつもと違うライ麦が入った食パン。「最初は食べが悪かったけど、普通に食べてたよ。」そんな声が聞こえました。

(木曜)


30日

ジャムパン(食パン・ジャム)
白身魚の揚げ煮  マリネ (カラーピーマン・キャベツ・胡瓜)
南瓜とえのきのスープ 果物

十五穀にぎり 牛乳

十五穀にぎりは、「食べる子と食べない子の差が大きかったよ。」という2歳児担任からの意見を踏まえて、30日は、十五穀の割合を少し少なめにして炊きました。

(金曜)
3日
17日
31日

201507ランチ03
カレーライス
和え物(小松菜・油揚げ・もやし)大根とわかめの清汁

201507おやつ03茹で野菜(とうもろこし) 果物 牛乳

おやつに出るとうもろこしの皮むきは、幼児さん4クラスにお願いしました。

(土曜)

4日
18日

201507ランチ04
うどん(人参・玉葱・白菜・干椎茸) 生姜焼き アスパラのお浸し   果物

201507おやつ04ジャムサンド
(コーンパン・ジャム)果物


人数が少ない土曜日ということで少し手のかかる生姜焼きをだしました。よく食べてくれました。

(月曜)

6

201507昼食06
たこ飯  揚げ豆腐  ブロッコリーのお浸し  冬瓜の煮物 キャベツと葱の味噌汁   果物

201507おやつ06ホットケーキ (はちみつがけ)牛乳


たこ飯は、乳児はたこをミキサーにかけて小さく、幼児はたこ焼きに入っているような大きさに切って砂糖と醤油で煮たものを茶飯に混ぜ込みました。人気メニューでした。

(火曜)

7日

201507昼食07
カラフルうどん (華色うどん・豚挽き肉・葱・人参・ 胡瓜・ミニトマト) 磯辺揚げ(じゃが芋・竹輪) 煮奴 わかめとほうれん草の清汁

201507おやつ07鮭おにぎり  果物 牛乳

七夕メニューでカラフルなうどんを大皿に天の川のようにのせて、その上に味噌で煮た豚挽き肉と胡瓜、星型の人参をのせました。展示を見て、「かわいい~」「七夕だね」と聞こえてきて嬉しかったです。

(火曜)

21日

そうめん(玉葱・人参・白菜)
肉天ぷら ほうれん草とかぶのお浸し

鮭おにぎり
果物 牛乳

 

(水曜)

8
22日

201507昼食08
ご飯  焼き魚  ネバネバサラダ (オクラ・納豆・青梗菜)
茄子と玉葱の味噌汁  果物

201507おやつ08ドーナツ 牛乳

ネバネバサラダは、オクラ・納豆・青梗菜が入っています。「納豆入っているし野菜だけど食べてるよ!」という声が聞かれました。

(木曜)

9日
23日

201507昼食09
パン(バーガーパン)
炒り煮(鶏もも肉・玉葱・じゃが芋) 揚げズッキーニ 大根と小松菜のスープ

201507おやつ09冷汁(胡瓜・豆腐・鯵) 果物 牛乳

揚げズッキーニは、素揚げして、塩を振りかけて出しました。

 おやつの冷汁は、星に型抜きした胡瓜を入れました。
(金曜)

10日
24日

201507昼食10
ご飯  揚げ魚の野菜あんかけ (人参・えのき) 南瓜サラダ(南瓜・玉葱・カレンズ)青梗菜と葱の味噌汁 果物

201507おやつ10水ようかん 牛乳

南瓜サラダは、砂糖と塩で味付けています。塩をメインに味付けし、砂糖は南瓜の甘さに合わせて調整し、隠し味程度に入れました。
(土曜)

11日
25日

201507昼食11
うどん(大根・人参・鶏肉)
ベーコン炒め(さつま芋・ベーコン) ブロッコリーのお浸し 果物

201507おやつ11アップルパイ 果物

ベーコン炒めは、油をしいた鍋にベーコン、さつま芋の順に入れて砂糖と醤油で味付けしました。ベーコンの味がさつま芋にうつって美味しく仕上がります。
(月曜)

13日
27日

201507ランチ13
ゆかりご飯  かき揚げ  小松菜のお浸し  豆腐と玉葱の味噌汁 果物

201507おやつ13ホットドッグ 牛乳

かき揚げの材料は、大豆、じゃが芋、人参、食べる煮干しです。じゃが芋・人参をコロコロに切るとホクホクした味に、千切りにするとポテトの感覚で味わえます。
(火曜)

14日
28日

201507ランチ114
冷やし中華 (もやし・胡瓜・コーン缶) 南瓜のごまよごし  ハムソテー ミニトマト  エビ入り清汁(エビ・水菜・葱) 果物

201507おやつ14味噌にぎり 牛乳

冷やし中華は、具が野菜だけだったので食べがあまり良くありませんでした。おかずや汁は、よく食べていました。

201507おとまり◆ 7月の取り組みから ◆
  ・お泊り保育    
3(金)から4(土)にかけて、年長児のゆりさんが行いました。
夕食作りのお手伝いとして、 みんなで協力して楽しそうに玉葱・人参・じゃが芋の皮むきをしてくれました。 1人ずつ順番に、包丁を使って切る姿は真剣そのものでした。
園庭に造った釜戸でカレーをぐつぐつ煮ました。
カレーライスのお米も4人の子ども達が当番としてといでくれました。
いつもの朝のお手伝いの成果もあってか、1人で6合ほどの量でしたが、 お米をほとんどこぼさずに上手にといでいる姿を見て、頼もしかったです。

◆ ささみのごま焼き ◆
  【材料】 *鶏ささ身 *A(生姜・ごま・醤油) *焼き油 *B(砂糖・醤油・片栗粉)
【作り方】
   ① 生姜はすりおろし、Aの材料で混ぜ合わせる。
   ② 鶏ささ身を①に漬け込む。
   ③ 油をしいて、両面を焼く。
   ④ Bで甘めのたれを作り、③にかけて出来上がり。
   ☆とろみをつけた甘めのあんをかけることで、ささ身のパサパサ感を抑えられます。