食べる・育つ

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食育について

給食の献立

保健

2014年12月の献立

昼食 おやつ  

(月曜)

1日
15日

給食ランチ2015年1月1
麦入りご飯  豆腐ステーキ
南瓜の煮物
玉葱とじゃが芋の味噌汁 

おやつ20150101鬼まんじゅう

子どもたちが好きなさつま芋が、ごろごろ入った“鬼まんじゅう”。

レシピは最後に掲載してあります。是非作ってみて下さい。

おかわりがあるほど、人気のおやつです。

(火曜)

2

給食ランチ2015年1月2
ご飯  魚の竜田揚げ
胡瓜と大根の梅あえ
キャベツと油揚げの味噌汁

おやつ20150102クランブルトースト

梅和えに、“砂糖”“醤油”を加えました。

梅干のすっぱさが少なくなり、食べやすくなります。

(火曜)

16

給食ランチ2015年1月16
けんちん風うどん
根菜の炒り煮

おやつ20150116

海苔巻き

海苔巻きには、胡瓜と切り干し大根が入っています。

(水曜)

3日
17

給食ランチ2015年1月03
昆布入りご飯  鶏肉のから揚げ
もやしとちくわの和え物
大根とほうれん草の味噌汁 

おやつ20150103ポンデケージョ

昆布入りご飯は、砂糖と醤油で煮た“刻み昆布”を“茶飯”に混ぜ込みました。

(木曜)

4
18


給食ランチ2015年1月05
昆布入りご飯  鶏肉のから揚げ
もやしとちくわの和え物
大根とほうれん草の味噌汁

おやつ20150104塩むすび


おからハンバーグは、豚挽き肉の量に対して約半分の量のおからを入れました。

おからは、子どもたちに必要な食物繊維やカルシウムがたくさん入っている優れものです。

(金曜)

5
19

給食ランチ2015年1月05
ご飯  煮魚  具だくさん汁 
キャベツとインゲンのいため煮

おやつ20150105ハニークッキー


ハニークッキーは、職員からは「良い匂いがするっ!」との声が聞かれました。アイシングで飾り付けしたことで、子どもたちからは「かわいい~」と好評でした。

(土曜)

6日
20日

給食ランチ2015年1月06
肉うどん
生揚げとキャベツの味噌炒め
さつま芋のジャム煮

おやつ20150106パン


さつま芋のジャム煮は、マーマレードを使用しました。ジャムだけでなく、りんごやレモンで煮るのもオススメです。

(月曜)

8
22日

ランチ20150108
ひじきご飯  魚の味噌煮
ほうれん草と人参の胡麻炒め
なめこと玉葱の味噌汁

おやつ20150108スイートパンプキン

スイートパンプキンは、スイートポテトのかぼちゃバージョンです。かぼちゃの甘みがしっかり残り、よく食べていました。

(火曜)

9

ランチ20150109
ジャムパン  鶏肉の香味焼き
ナムル ベーコンスープ 

おやつ20150109大豆おにぎり


鶏肉の香味焼きは、しそを入れて大人の味になりましたが、おかわりがあるほどでした。

 大豆おにぎりは、醤油で煮た大豆をご飯に混ぜ込みました。

(水曜)

10
24日

ランチ20150110
ハヤシライス 野菜の甘酢あんかけ
煮奴 さつま芋とニラの汁

おやつ20150110ポップコーン


「簡単に作れるおやつは、自分達で作ってみたい」と幼児担任から声があがりました。第1回目は“ポップコーン”。2歳児さんも子どもたちの前で作りました。

(木曜)

11

ランチ20150111
焼きそば  ポテトフライ
小松菜とワカメのお浸し
麩とえのきの味噌汁   

おやつ20150111味噌にぎり

味噌にぎりは、砂糖で甘みをつけた味噌を、ご飯に混ぜ込み、握りました。

 

(金曜)

12
26日

ランチ20150112
ご飯  焼き魚  おろしあえ
白菜と玉葱の汁

おやつ20150112揚げパン


揚げパンは、おかわりをつけても食缶の中身は空っぽで返ってきます。

子どもたちが大好きなおやつの定番メニューです。

(土曜)
13日
27日
29

ランチ20150127
ひやむぎ  南瓜の含め煮
青梗菜のお浸し

おやつ20150127コーン蒸しパン


コーン蒸しパンは、ホットケーキ粉と水、コーン缶のコーンで作りました。砂糖を入れなくてもコーンで甘みを感じられる簡単おやつです。

25日
(木)

ランチ20150125おやつ20150125   かりんとう風
魚の天ぷら  カラフルサラダ
トマトスープ ベリーパン (ブルーベリーと赤スグリが生地に練りこんであります)
「魚の天ぷらを雪」「ブロッコリーをクリスマスツリー」と見立て、「みじん切りのパプリカ&ミキサーにかけたウィンナーを飾り」にし、星型の人参、ジュレを上に盛り付けました。イチゴもつけ、クリスマスの雰囲気を味わいました。

                   献立の記載の他に *昼に果物がつきます *おやつに牛乳 ・果物がつきます

給食の取り組み2014年12月

 ・焼きおにぎり (12/4・18)  幼児クラスは、それぞれのクラスで子どもたちの前で焼いて、食べました。給食の取り組み201501-1

・食育(4歳児) (12/9)    4歳児さんに「お米について」お話しました。
       ~内容~  ①“白米”と“玄米”の違いを見ました。(触感、色の違い等)
            ②“白ご飯”と“玄米ご飯”を味の違いを意識しながら、実際に食べました。 給食の取り組み201501-2

◆ 鬼まんじゅう ◆
  【材料】
   *さつま芋(中2本 360g) *ホットケーキ粉(300g) *水(100cc)
   ♪ホットケーキ粉100g+砂糖(ひとつまみ) 
  【作り方】
   ①さつま芋をコロコロに切り、少しの間水につけてあくを抜いたら、水気を切っておく。
   ②ホットケーキ粉に水を入れて、混ぜる。
   ③さつま芋に♪をまぶし、②の中に入れ、混ぜる。
   ④カップに丸めていれ、15分程蒸かす。 (蒸かすと倍くらいの大きさになります。)
    ※さつま芋につまようじが「すーっ」とさせたら出来上がり。
   ☆塩を少し入れると甘みが引き立ちます。
   
【鬼まんじゅうって・・・?】
 ◇愛知県を中心に親しまれている郷土菓子。
◇お米が貴重な時代に鬼まんじゅうを作り、主食として食べた。⇒戦中戦後の食糧難のときに代用食として広まる。
◇名前の由来:表面の大きな角切りのさつま芋が鬼や金棒を連想させることから。