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2020年　9月の献立

	昼食	おやつ
（火曜） 1日	ご飯（α米）　煮物（ウインナー、こんぶ）　具だくさん汁	菓子あたりめ果物　牛乳	園で総合訓練をしました。給食は、備蓄食材のα米を使いました。
（水曜） 2日	雑穀ご飯　鶏団子と冬瓜の煮物ブロッコリーの天ぷら　白菜と人参の味噌汁　果物	チーズトースト牛乳	鶏団子の煮物この時期旬の「冬瓜」を鶏ひき肉で作った鶏団子と煮物にしました。柔らかく仕上がり、子ども達もよく食べていました。
（木曜） 3日 7日	パン　豆腐のピカタ　小松菜のコーン和え　さつま芋と玉ねぎのスープ	だし汁ご飯果物　牛乳	豆腐のピカタ豆腐に小麦粉をまぶして、卵を絡めて焼きました。
（金曜） 4日 18日	ご飯　魚の蒸し焼き　じゃが芋の味噌炒め　小松菜と人参の汁　果物	ゆべし牛乳	魚の蒸し焼き魚の上に、玉葱とえのきをのせて焼きました。生姜と醤油で味をつけて、サッパリ仕上げました。
（土曜） 5日 19日	ご飯　豚肉の生姜焼き　野菜のナムル　豆腐と葱の汁　果物	パン果物　牛乳	野菜のナムル小松菜、もやし、人参でナムルにしました。
（月曜） 7日	ご飯　煮魚　オクラのごま和え大根と白菜の味噌汁　果物	焼きとうもろこし牛乳	オクラのごま和えオクラを薄い斜め切りにして、胡麻和えにしました。輪切りと食感が代わり、食べやすく仕上げました。
（火曜） 8日	焼きそば　マーマレード煮　青梗菜とえのきの汁	おかかおにぎり果物　牛乳	焼きそば久しぶりの焼きそば、ソースと醤油で味付けをしました。大量で一度では作り切れないので、5～6回に分けて作りました。
（水曜） 9日 23日	ゆかりご飯　豆腐のみぞれあんかけ　ゴーヤのカレー炒め　じゃが芋と小松菜の味噌汁　果物	菓子パン牛乳	ゴーヤーのカレー炒め苦手な子も多いゴーヤ。薄く切って、玉葱、ツナと少量のカレー粉でいためました。
（木曜） 10日 24日	パン　白身魚のフライ　春雨サラダ　ミネストローネ	⑩おにぎり㉔おはぎ果物　牛乳	㉔おはぎ保育園であんこをつくり、おはぎを手作りしました。おにぎりは、お赤飯のおにぎりです。
（金曜） 11日 25日	ご飯　麻婆豆腐　ブロッコリーのマヨネーズ焼き　白菜とワカメの汁　　　　果物	きな粉クッキー牛乳	きな粉クッキーきな粉を入れたクッキーは、歯ごたえのある仕上がりになります。
（土曜） 12日 26日	ご飯　煮魚　野菜炒め　青梗菜と玉ねぎの味噌汁　果物	パン果物　牛乳	野菜炒めハム入りで、子どもたちもよく食べていました。
（月曜） 14日 28日	カレーライス　中華サラダ　麩と葱の汁	揚げパン牛乳	カレーライス保育園で一番人気のメニューです。
（火曜） 15日 29日	ご飯　焼き魚　五目煮　ブロッコリーのお浸し　白菜と南瓜の味　果物	さつまいものチーズ焼き牛乳	さつま芋のチーズ焼きさつま芋でスライスチーズをサンドし、低温でじっくり焼きました。さつま芋の甘みが引き出されて、しっとり仕上がりました。
（水曜） 16日 30日	ご飯　豚肉の竜田揚げ　キャベツの煮びたし　青梗菜と冬瓜の汁　果物	黒糖蒸しパン牛乳	豚肉の竜田揚げヒレ肉を生姜と醤油で漬けて、片栗粉をまぶして揚げました。